5月 私たちはとり天に張りついてます(たぶん笑

びっくりしたぁ　笑　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チェキスクエア


5月某日　日本海側の秋田県へ
山を越えると　さらっと乾いたいい風が吹いてました


今回もまた　ラクラ　地元食堂　食堂ブギウギ♪　から

　　　お食事処としまの　とり天定食(950円)　これでひとり分？

大仙市刈和野で46年続く「お食事処としま」。2代目店主・戸嶋芳充さん夫婦が店を守っている。
　芳充さん考案の「とり天定食」は、鶏の天ぷら10個と豆腐天ぷら2個と、ボリュームたっぷり。
鶏もも肉を使ったとり天は、外はサクッと中は柔らかく揚げられている。
こんもりと盛られたネギやカツオ節といっしょに、温かいポン酢につけて食べるのが、としま流。
意外にあっさりした口当たりで、ペロリとたいらげてしまう。
　「同じ定食でも、季節ごとの味を作りたい」と、芳充さん。とり天に使うネギも冬場は長ネギ
春になると青ネギを使うので、見た目も味も大きく変わるが、旨さに変わりはない。和食を学んだ
店主の味は、お客の胃袋をつかむ。
　代が替わっても、愛され続ける理由がわかった気がする。

----ra・kra 2017/5・6号から---


ぶっとび～～　おどろき～～　おったまげ～～

で、ございました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チェキスクエア　撮影は店主の戸嶋さん
量もすごいけど　ほんとに　うまいわ　　で、　安いしぃ ^^


チェキして　お店に置いてください　って頼んだら(たのむ方も頼むほうだけど笑
ホントに置いてもらえました。。


チェキって　最高！笑(お店にゆけば　有名人の色紙にまじって　たぶん　張りついています笑