つきは何にしようか これが楽しみでもあります

アスパラの糠漬け(もう少し時短で　ちょっと塩っぱい　まだ塩梅を掴みきれてない。。
塩っけが強かったので水を張ったボールに1時間ほど浸して塩抜き

おいしい！　やや塩っけ抜きすぎたか？　ちょびっと醤油足して　べりーぐぅ笑

と　いっしょに

もめん豆腐(これもすこし塩っけが強かった　ただ中心部は　とてもべりーぐぅ。。
時間ですね　漬けてる時間　塩加減との兼合い　お宅それぞれの具合がありそう　一概に何分何時間とはいえない

豆腐の糠漬け　決まればすごく美味しい！(はず笑)　バナナの糠漬け並みにおいしい！(はず笑)
もう少し　薄く切ったほうが漬け具合によさげ　
ちなみにまず木綿豆腐　1丁を1/3に分けてカット(その半分の1/6カットでいいかも
レンジで3分チンして水抜き(熱いのでよく冷ます
キッチンペーパーに包んで　糠床にズブっと。。 　　　

深い奥の方から　ほのかに　糠の香りと味わい　　野菜の旨み　ウォッカのハイボールで　頂いてます笑