これもいい！

勝っちゃったよ　サッカー　フランスに。。
たぶん最強(ブラジルだって敵わない　かも笑

とゆうことで

里芋でございます　　泥を洗って皮を付けたまま　チン　火を通してずるっと皮をむいて


皮がむけた里芋　キッチンペーパーにくるんで　糠床に　ズブッと。。


4時間くらい漬けたらこのとおり　　は？　そうですよこれで漬け上がり(なにも変わってないように見える？

だいじょうぶ笑

たぶんですね　これ　バナナ並に　最高級においしい(まじです笑
見た目あれですが笑　煮物を食べてるような雰囲気があります
1度目はチンしないで　生のまま漬け(５ミリ厚くらいにスライスして
そしたら　パリっパリッ木の皮のような食感　鹿の気持ちわかるような笑(それはそれでまずくはないです笑

ちよろっと　醤油たらしたらなおいけます　ネロっとした食感と糠風味　おいしいですね

つきは何にしようか これが楽しみでもあります

アスパラの糠漬け(もう少し時短で　ちょっと塩っぱい　まだ塩梅を掴みきれてない。。
塩っけが強かったので水を張ったボールに1時間ほど浸して塩抜き

おいしい！　やや塩っけ抜きすぎたか？　ちょびっと醤油足して　べりーぐぅ笑

と　いっしょに

もめん豆腐(これもすこし塩っけが強かった　ただ中心部は　とてもべりーぐぅ。。
時間ですね　漬けてる時間　塩加減との兼合い　お宅それぞれの具合がありそう　一概に何分何時間とはいえない

豆腐の糠漬け　決まればすごく美味しい！(はず笑)　バナナの糠漬け並みにおいしい！(はず笑)
もう少し　薄く切ったほうが漬け具合によさげ　
ちなみにまず木綿豆腐　1丁を1/3に分けてカット(その半分の1/6カットでいいかも
レンジで3分チンして水抜き(熱いのでよく冷ます
キッチンペーパーに包んで　糠床にズブっと。。 　　　

深い奥の方から　ほのかに　糠の香りと味わい　　野菜の旨み　ウォッカのハイボールで　頂いてます笑

ブルーインパルス、本番に向けて抜かりなし

梅雨明けの金曜日　松島基地周辺上空　

普段の訓練より高度が高そう。。。

たぶん

都内上空はこんな感じ？　6機でデルタ体形？(高くてわかんないけど笑

いや　もしかしたら

5機並んで1機先頭　こんな感じなのかな(わかんないけど笑

五輪シンボル　この日1度目はやや不釣り合いだったらしく(当日は5色のカラー？

2度目はOK(見て！各機の位置　修正の号令ひとつでピッタリ揃いました　完璧　すごいですね！

あと1週間　やるだのやらないだの　ここに来てまだ言ってますが　やるんです
量販店のテレビ売場全然盛上ってませんが(ひとの気配すらありませんが笑
(大会が終わって　売残りのテレビ　安く買っちゃう？笑

あとは当日の天気祈るばかり　5輪の輪っか　7月の大空に日本の空に　大いにおもいっきり描いてきてください

梅雨が明けた日中は冷蔵庫に(涼しい夜は冷蔵庫から出して常温で

キッチンペーパーに包んでバナナを糠漬け

どんな味？　バナナの甘みと糠床の塩っぱみ　とっても合います(信じてないでしょ？わかるわかる笑
酒のあてになりました(ご飯のおかずにはいろんな意味でちょっと濃いかも
そうめんの具にもいいかもしれない(疑ってるでしょ？だいじょうぶ大丈夫笑

糠床を逝かしてしまったので　しばらく前から新しく作ってる途中　今時分の温度が糠床づくりに最適らしい
反対に糠床の手入れをさぼっちゃうとまもなく逝ってしまいます(逝くとドブ臭いです笑
先日納豆に酢をたっぷたっぷに入れてかき混ぜて食べようとしたら、強烈な足の匂いがして食べられなかった笑
体に良い納豆と体に良い酢だもんなんとか頑張ったけど　口に届かない臭すぎて無理(おぇおぇっ笑
糠床も逝くと近いものがあるよ(やってみる？やばいよ

すげぇな糠漬け 茶漬けもいける

水菜もぬか漬け　6時間　つまんでちょっと味見　やや塩っけが強い気がした(このときは


1センチくらいに刻んで　花かつお　と　白ごま　で合わせて


ただの熱いお湯を掛けて　お茶漬けに

あれ？ちょっと薄味？(醤油を少し足した)　花かつおから出汁もでてる　ゴマもいい感じにアクセント
やばいな　思ってた以上にうまい。。　市販のお茶漬けの味がやたら濃くて派手に感じる。。(永谷園とか
暑い日とか　なんかメンドークセぇ日は丁度いいかも笑　よしあしたも漬けよう　8時間でいってみよう笑

今夜はこれで

スーパーで買ったマグロの切落し　ラップ敷いて　ぬかの上に並べて・・


ぬかでマグロを包むようにラップ


先日　あまりに美味しくて　今回2度目　漬け時間、8時間を6時間に　
ぬかを水で流してキッチンペーパーで水気取り

塩っけがまわってるので醤油は要らない　黒コショーとオリーブオイルでカルパッチョ風
すげぇー美味しい　とても奥深く　品があって　生臭くなく　ぬか臭くもない　
とてもマグロとは思えない　目をつむって口に入れられたらなんだかわからない　酒のあてになります笑

まさかまさか

石ころなのに　そっくりそのまま　貝の化石　裏も表も　そこらじゅう　あっちもこっちも　貝の化石

2億年前　びんびんに元気に生きてました
ちょうど天の川銀河をもうすこしで1周まわりきるところ(わかんないけどだいたい笑

地球カレンダーでゆうところの　12月15日頃(恐竜絶滅は12月26日　今は大晦日除夜の鐘が鳴るころ
地図で見れば　まだ大西洋がなかったころ　ほぼすべてが陸続きで１つの大陸だったころ


ここに目にみえてるもの　すべてが化石残らず化石　貝の数　数千数万もしかしたら億(わからんけど笑


崩れて砂になりそう　砂になる化石　まさにいま砂になろうとしてる途中　真砂化

2億年前　ここは赤道近くの海　浅い海　あろは～おぇ♪　青い海　白波ざぶ～ん　
ねぇちゃん寝転がってビキニしてます　楽園　天国　アイスクリームなめたりビールしたり笑

静かにそろそろと恐竜が動きはじめます

似ていて似てる

オートバイ　　バイク(舟がないから、単車？わからんけど笑


山登りにとても似てます　　なくても大概は生活に困りません　まずこれが1点


両腕両手に両脚両足、肢体ぜんぶ常につかいますね　
ただまたがってハンドルを持ってるのではありません　これが1点


山それぞれの表情を感じるように　バイクも1台々々見える景色がまるでちがいます　これも1点

事故で怪我をすることもありますが　
山で滑落して亡くられる方もいれば　街中で曲がり切れず逝ってしまう方もいます
山は急に霧が深くなり風も強くなる時もあれば　街中は突然横から車が突っ込んできたり弾き飛ばされたり
技術が足りないと言い切れないくらい運も大事です　ね　だよね？


しばらく登らないと体がむずむずしてくるのは　オートバイもいっしょです　それも1点(わかんないけど笑


そして好きな人はとてつもなく好きなんですね　まわりも知ってます　ここはもううりふたつです　笑

コアな世界 IoT

ありゃりゃりゃ　ちいさい小さい　　輸出先は外国　


かわいいね笑　　　

1,000台以上作ってきたそう　　3割は海外世界中に輸出　　
1人親方　なるほどなるほどこうゆう仕事もあるのか　地球の端っこの熱烈なファン　びっくらおどろき